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廚師

{ 瀏覽次數:2167 } 收藏
浙江半島船業有限公司 查看公司簡介>>
公司行業: 其他行業 公司性質: 中外合資企業
發布日期 2019-05-21 工作地點 舟山市>>定海區 招聘人數 1
工作年限 三年以上 學歷要求 初中 專業要求 其他專業類>>專業不限
外語要求 不要求 工資待遇 面議
職位描述
1、制定食譜,填制《物品采購申報單》;
2、負責整個食堂的人員分配、工作安排;
3、監督檢查后廚人員的加工制作,提高后廚人員的制作水平;
4、負責調整食堂菜品結構及新菜品的推出;
5、做好食堂的衛生檢查,收尾檢查及員工管理;
6、負責入庫原輔材料的驗收檢查及出庫管理;
7、檢查灶具設備是否正常;
8、做好烹調前副食品和調味品的質量及衛生驗收工作,嚴防食物中毒;
9、根據菜單檢查與放置齊全單菜副食品及其它配料;
10、嚴格按照烹調工藝,保質保量制作菜肴;
11、做好現場工完料清,環境衛生;

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